Wie so viele junge Männer von „der Insel“ spielte Rice zunächst Rugby und wechselte erst mit 16 zum Football. Über die Bedfordshire Blue Raiders, die „Clansmen“ der Stirling University in Schottland – mit denen er ungeschlagen die nationale Meisterschaft gewann – kam Rice letztendlich an die Nottingham Trent University, welche er mit einem Abschluss in BWL und der Absicht verließ, sein europäisches „Footbal- Abenteuer“ zu starten. Nach einem Abstecher in die finnische Maple League folgt jetzt also der nächste Schritt in die GFL. Rice will sich, wie er selbst sagt, ständig verbessern und mit den bestmöglichen Gegnern messen. „Die GFL ist eine Aufgabe, an der ich nur wachsen kann. Ich freue mich wahnsinnig auf diese Herausforderung.“
